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你所不知的柑普茶烘幹機一二事 時間:2019-05-29           發布者:

說道茶葉午夜电影网比較熟悉的是鐵觀音、碧螺春、普洱茶、大紅袍、烏龍茶、等。是不是比較少喝到過柑普茶呢?今天有興趣的小夥伴可以和我一起看看柑普茶的神秘一二事,哈哈哈。

1.何為小青柑?

小青柑是指果皮未著色,生理未成熟時采摘的柑果,這個時段的柑果稱之為小青柑。柑普茶則指是用新會柑和雲南普洱茶葉為原料製作而成的一種茶飲。目前民間習慣地把個頭較小的成品柑普茶代稱為小青柑。


2.柑普茶用的配料是陳皮嗎?

它用新會柑和雲南普洱茶葉為原料製作而成的一種茶,風味又不相同。其特點一是入口甘醇、香甜,有獨特的花香味和陳香味,這是由於新會柑的果香味特別,普洱茶葉長期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出,發揮出新會陳皮"理氣"的功效。

3.做柑普茶的原料柑有哪些?

一般做柑普茶的柑分為三種:柑仔,小青柑,大紅柑,不同的產品用了不同時令的柑皮原料,故才有了差異之分。

看了以上三點對柑普茶是不是有了一定的了解呢。柑普茶製作過程是比較繁瑣的,這裏就要用到一款比較省能流行的熱泵柑普茶烘幹機,工藝流程如何?午夜电影网繼續接著看吧:

柑普茶熱泵烘幹機是一種新型高效率節能烘幹機,其工作原理是根據逆卡諾循環原理,采用少量的電能,利用壓縮機,將工質經過膨脹閥後在蒸發器內蒸發為氣態,並大量吸收空氣中的熱能,氣態的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體,然後進入冷凝器放熱,把幹燥介質加熱,如此不斷循環加熱,可以把幹燥介質加熱至40℃85℃,隻需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量僅為加熱器的13&14;同燃煤、油、氣烘幹設備相比,可節省75%左右的運行費用。1度電等於4度電。智能化控製溫度柑普茶賣相等級高,深受茶友的喜愛。




柑普茶烘幹流程:

將剛摘的新會柑開蓋,挖空果肉。---將普洱茶裝入空的小青柑裏麵,設定溫度不宜不要太高的溫度--- 待柑皮表麵水份幹了之後,再慢慢把溫度濕度調高 ---新會柑普茶經過烘幹後,就可以包裝入袋,陳放至少半年後才算真正意義上的柑普茶。陳化的目的主要是讓陳皮和普洱茶相互沁如味,使得茶香四溢,口味獨特,回味無窮。

其中關鍵點:

212P主機配置的烘幹係統,一次放入新鮮柑普茶約3噸為例,耗時70小時完成一批,溫度經過幾個周期變化,在45-75度之間進行波動,

第一階段45度進行內外加溫,需要10小時達到內外溫度平衡,進行除濕,將水份除到50%進行升溫到55度,耗時14小時,

第二段24小時溫度提升到65度,進行連續除濕和時間控製除濕相配合,將濕度除到28%左右,

第三階段22小時溫度升到75度,采取連續除濕的方式,最終將柑普茶含水率降到13-15%就可以了。新會柑與雲南普洱茶有適合長期儲藏和陳化的共性,所以經過烘幹的柑普茶經過時間陳化後,可以味道更加豐富和濃鬱


融合了新會柑清醇的果香味和雲南普洱茶醇厚甘香之味,讓柑皮(即陳皮)與茶葉相互吸收精華,形成了風味獨特、口感獨特的柑普茶。其保健作用兼具新會陳皮和普洱茶功效。新會柑,是新會陳皮唯一原料。功效:理氣調中、健脾和胃、燥濕化痰、消積化滯;與普洱茶結合,無論是表還是內涵,均混然天成,堪稱一絕。其保健功效,自然兼有兩者的好處:具有健脾養胃、清熱解毒、化痰止咳、降脂減肥、養顏美容以及抗動脈硬化、抗衰老和醒酒等作用。